韩国“大长今”来蓉交流药膳养生

本报讯（记者王蕾）“我从事韩国药膳行业很多年了，四川菜养生理念与韩国的药膳有很多相似之处。”昨日，韩国药膳文化协会会长、韩中日药膳协会会长崔晚洵一行10人，来到成都川菜博物馆进行学术交流。

据悉，本次随团的山菊花女士，曾是韩国总统御用的药膳料理师，号称当代“大长今”。

川菜博物馆首席烹调师张辉勋和10位韩国顶级药膳烹调师，就川菜烹饪文化与韩国烹饪文化的异同进行了切磋。

韩国药膳师们更是换上厨师服，在川菜博物馆互动演示馆的透明厨房，体验了川菜名菜“麻婆豆腐”、“宫保鸡丁”的制作过程。

“随着时代和潮流的变化，饮食养生已经成为全世界人民都关注的热门话题。”一口流利中文的崔晚洵表示，通过此次与川菜博物馆的友好交流，将更好地促进中韩饮食文化的发展。